酒店蝶桥厨房设备选购原则

酒店蝶桥厨房设备的选购原则有以下几点：

卫生

酒店蝶桥厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个蝶桥厨房设备的内在质量。

防火

酒店蝶桥厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

方便

厨房内的操作要有一个合理的流程，在蝶桥厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

蝶桥厨房设备

安全

酒店厨房设备除了防火安全等，还需要其产品的质量保证，酒店蝶桥厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全

环保

酒店厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃气，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如专门的酒店蝶桥厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。